プロの技。
きのこの栽培にはなくてはならないもの。 「おが粉」が届きました。 「おが粉」は木材を削って粉にしたもので、一般的には「おが屑」と言うのでしょうか？ でも、私たちの元に届くのは木材を製材するときに出る「屑」ではなく、きのこ栽培の培地の基礎になるものでして、まあ、野菜で言えば「...
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しめじろう
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お得なクーポン配布中！
「きのこむらzero番地・宮澤商店」にて、お得なクーポン配布中！ 【クーポン適用期間：2022年11月25日（金）～11月27日（日）】 配布枚数に限りがありますのでお早めにご利用下さい！ きのこむらzero番地・宮澤商店 のホームページへ！
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しめじろう
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11月11日は「長野県きのこの日」
11月11日は「長野県きのこの日🍄」 1111と「1」が並ぶ様子が、きのこがニョキニョキ生えているように見えるから・・・・という理由で、全国農業協同組合連合会長野県本部（全農長野）により制定されました。 長野県はきのこの生産量日本一！...
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しめじろう
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お得なクーポン配布中！
「きのこむらzero番地・宮澤商店」にて、お得なクーポン配布中！ 【クーポン適用期間：2022年9月15日（木）～9月28日（水）】 配布枚数に限りがありますのでお早めにご利用下さい！ きのこむらzero番地・宮澤商店 のホームページへ！
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しめじろう
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きのこむら深山・松茸料理のご予約受付中！
宮澤きのこ園が営む「きのこむら深山」でも本年の松茸料理のご予約を受け付けております。 本年は、2022年9月日10日（土）から11月末日を予定しております。 おすすめは、松茸小屋風レストラン「深山亭」でのお食事。 落ち着いた雰囲気の会場で「松茸料理」をご堪能下さい。...
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しめじろう
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夏ギフトのごあんない！
遅ればせながら 夏ギフトのごあんないです。 お中元には少し遅かったかしら？ 「暑中見舞い」や「残暑見舞い」 「帰省の時のお土産」などにお使いいただければうれしいです。 なぜ、夏にきのこをおすすめするのか・・・ きのこには、胃腸の働きを整え効果がある食物繊維やビタミンの栄養素...
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しめじろう
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7月の「きのこ50円タイムセール」を開催します！
明日・明後日（2022年7月2日、3日）と長野県上田市前山の「きのこむら深山直売所」で「きのこ50円タイムセール」を開催します。 宮澤きのこ園こだわりの新鮮きのこが1袋50円！お得です！ 今の時期は、野生なら旬を迎える「ブラウン平茸（ウスヒラタケの仲間）」がとてもよく育って...
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しめじろう
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本日、きのこ50円タイムセール開催！
本日、明日（6月11日、12日）と、長野県上田市前山の「きのこむら深山直売所」で 「きのこ50円タイムセール」を開催します。 宮澤きのこ園こだわりの新鮮きのこが1袋50円！とてもお得です🉐！ みなさまのご来店、心よりお待ちしております。 □きのこ50円タイムセール□...
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しめじろう
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椎茸販売します。！！
5月7日（土）の朝です。 椎茸を8Kｇほど収穫いたしました。 今日の「きのこむら深山」で開店と同時に販売いたします。 今回収穫した椎茸は、まだ形は不揃いですが、なかなか良い椎茸ができました。 これから、勉強して少しでもいいものができるよう頑張ります！
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しめじろう
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きのこむら深山・きのこ50円セール！
宮澤きのこ園の運営する松茸料理・きのこ料理専門店「きのこむら深山」では ゴールデンウィーク企画として「きのこ50円セール！」をかいさいしています。 明日5月5日はその最終日。 今日の宮澤きのこ園ではとても元気な「ブラウン平茸」と「花茸」が収穫を待っています。...
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新米きのこ農家
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目を覚ましてください。
100日間の培養・熟成を終えたきのこ。 次に行われる作業は，業界用語で「菌掻き」というヤツでして… ま、もちろん昨日「釜たき」をした物を使うわけにはいかないので、 「ここに100日たったものがありますぅ…」って、なんか○分間クッキングみたいな感じになりますが…...
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新米きのこ農家
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きのこ栽培・ことはじめ
きのこ農家初の仕事は、業界用語でいうと「オガ入れ」といいまして… 「オガクズ」を主にいろいろな栄養あるものを混ぜて「培地」と呼ばれるものを作ります。畑でいういと、土をつくる作業です。 で、ですね。 私たちはビン栽培という方法できのこを育てるわけです。この培地を瓶に詰めたら「...
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